Rosticeros para pollo: equipo profesional para tu negocio de asados

Un rosticero (también llamado asador de pollos) es un equipo de cocción giratoria que rota varillas con pollos alrededor de una fuente de calor, logrando una cocción uniforme y una piel dorada y crujiente en todas las piezas al mismo tiempo. Es el equipo central de cualquier negocio de pollos rostizados, desde puestos pequeños hasta rosticerías de alto volumen.

¿Qué capacidad de rosticero necesito?

• Asador tipo bola (4 varillas, 16 kg/varilla): ideal para negocios pequeños que arrancan con volumen moderado.
• 27 pollos (con o sin base): para negocios establecidos con demanda constante; la versión "con base" incluye estructura de piso, mientras que "sin base" se instala sobre una superficie existente.
• 20 pollos tipo ranchero (a gas): equipo de gas con mayor capacidad de carga por varilla, pensado para rosticerías de volumen medio-alto.
• 45 pollos: para negocios de alta demanda que necesitan maximizar la producción por hornada.
• Jumbo (10 varillas, 19 kg/varilla): el modelo de mayor capacidad, para rosticerías de gran escala o varios puntos de venta.

Refacciones

También contamos con motoreductores de repuesto para dar mantenimiento a tu rosticero sin necesidad de reemplazar el equipo completo.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de combustible usan estos rosticeros?
La mayoría de los modelos de esta línea funcionan con gas LP, lo que ofrece un costo operativo más bajo frente a otras fuentes de energía.

¿Qué diferencia hay entre "con base" y "sin base"?
La versión con base incluye la estructura de piso lista para instalar; la versión sin base está pensada para colocarse sobre una barra, mostrador o estructura ya existente en tu negocio.

¿Cuántos pollos puedo cocinar a la vez?
Depende del modelo: desde 4 varillas en los equipos de entrada hasta 10 varillas en el modelo Jumbo, cada una con capacidad de 16 a 19 kg de producto.

En Maestro Panadero encuentras rosticeros Hoffmän y La Tahona con garantía de fábrica, factura incluida y envío a toda la República Mexicana.

Cómo elegir un rosticero para pollo Equipos para montar una panadería